尼泊尔山区猪肉真便宜,中国小伙在村长家大

尼泊尔人不喜欢吃猪肉，红肉中他们吃的最多的是羊肉，尽管养的都是尼泊尔本地的黑猪，肉质相当不错，但在他们眼中还是比不上羊肉。作为一个外地来的我，这猪肉正合我口味，肥而不腻。这边黑猪肉也不贵10-12元一斤，在当地城市可能要贵几块钱，但能吃起肉的人也不多，穷人家粮食都不够吃的。不过也不是天天能买到猪肉，碰到附近有村民杀猪就多砍些回来，吃不完晾干。今天又来村长家吃猪肉了，新式做法，大口吃肉过瘾。一起来看看吧。这猪肉买回来，吃不完就这样晾干，初冬时节，天气变凉了，猪肉也不会走味了，放在吊篮中还可以接受到下面烧的热量。竹篮很黑了，有些历史了。村长亲自砍肉，带骨头的猪肉，也没办法用撞刀的方式来切了。只能用尼泊尔军刀砍了。切的非常的大一块，用当地传统的罐来炖肉。就像他们煮饭一样。看看这把尼泊尔军刀，磨的非常锋利，砍肉，砍骨头很轻松。用个盘子当锅盖，大火煮肉。煮一个半小时。这种锅煮出来的效果跟高压锅有些不同，口感好，汤汁浓，肉也不会太烂，至少还要可以看到一块一块的肉。煮熟后，把肉舀出来，放锅中煮一会，顺便加些调料。肉汤也加入锅中。看得出来这汤汁很浓稠。太浓了，加点清水。这是当地用各种调料调的一种拌菜汁，把土豆块煮熟，用这种汁去拌，类似我们国家拌凉菜的汁。一锅炖猪肉就做好了。有汤有肉。看着有没有想吃的，很烂的，入口即化，喝一个肉汤，这感觉。。。村长家儿媳妇也过来帮忙分菜了。当别人拿食物给你，你必须要给人敬个礼，表示礼貌。双手合十。凉拌土豆，大块猪肉，加上大米饭，今天中午要饱餐一顿了。村长亲自盛菜。老人家还是挺好客的。朋友也很多。这是附近邻居，也是为山腰贫困母女建房的石头承包商，这段时间辛苦了，带领大家连续采石二十多天了。今天终于休息一天，吃顿好的，补补。老人上身穿着棉袄，下身穿着短裤，还打着赤脚，看图片真不知道是冷是热，这是初冬了，天气还是比较冷了。只不过这种穿法是他们的习惯。有朋友说我天天在村长家吃饭，会把村长家吃穷，哈哈，这个不会的，村长家家境殷实，生意还不错，在当地也算是独门生意吧，木材生意，当地建房子没有水泥钢筋，木材是必需品。我刚开始也是有点不好意思的，最开始还拿钱给他，想表示一下，他不肯收。后来我也没拿钱了，偶尔买些鸡，牛肉，猪肉做菜大家一起吃。看完尼泊尔山区吃猪肉，你有什么想法，欢迎下方留言！

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