来自喜马拉雅山的香浓拿铁,醇香美式随时享
就爱喝咖啡。
每日的繁忙之余,手捧一杯香浓咖啡,闻着空气中氤氲的拿铁芳香,享受着满口的醇香四溢,是一天中最美好的时光。
咖啡是一种温阳的豆子,咖啡因可以帮助人体分泌快乐的荷尔蒙,帮助大脑保持适当的兴奋状态,是脑力工作者的绝佳拍档。
我们平常喝的速溶咖啡,严格意义上不能算是咖啡。
它们是工业化的合成品,热量高,喝多了会长胖。
其实,要享用香浓可口的现磨拿铁/美式,何必叫外卖,只要有了方便的挂耳式咖啡滤泡袋,就可以随时随地来上一杯了。
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踏上寻找好咖啡之路
市场上的咖啡豆品种繁多,今天要推荐的这款可不一般。
它是来自稀世产区喜马拉雅南麓,产量极为有限的高山精品豆,并获得美国SCAA杯测90分的高分,目前中国区仅此有售。
自入驻平台以来,一直保持着极高的复购率。
喜马拉雅也产咖啡?是的,你没看错。位于喜马拉雅山南麓的尼泊尔,生长着不为世人所知的好咖啡。
红酒般的琥珀光芒。喝上一口,浓郁的焦糖醇香瞬间在口内炸开!茉莉的韵味,热带水果的甜美,伴随着巧克力的味道,丝丝顺滑,圆润甘醇,浓香四溢。尾调是丰富的单宁带来的茶甘。喝完许久,唇齿间依然余留着香气......
02
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品鉴家的私藏折服最挑剔的味蕾
长久以来,喜马拉雅高山咖啡因其产量稀少不为世人所知,仅有少量出口至欧洲、日韩。在日本,咖友们把它视为和蓝山咖啡同级水平。
据说,年英国哈利王子造访尼泊尔时,就被喜马拉雅高山咖啡着实惊艳了一番,并亲自走访喜马拉雅咖啡种植山区,将其作为礼物带回英国。
03
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独一无二的产区
可贵的遮荫种植
大家知道,咖啡树不耐低温,所以世界上的咖啡大部分产自热带山区,即南北回归线(南/北纬23°)之内,它被称为“传统咖啡带”。
然而,坐落在喜马拉雅南麓的尼泊尔并不在热带地区(平均北纬28°),却仍然生长着世界上最高海拔的优质咖啡,令世界各地的咖啡鉴赏家震惊。
因为,尼泊尔位于喜马拉雅南麓山坡上,从印度次大陆飘来的印度洋暖流顺着山坡攀岩而上,将这里的山区变得温暖而湿润。
冬季冷而不寒,夏季温而不热,早晚温差大。便造就了独一无二的种植环境:双高组合(高海拔+高纬度)。
在双高组合的优势下,咖啡树既免于低温的侵害,又能将整个生长温度始终维持在凉爽的水平,咖啡豆的生长周期延长了平均50%,得以吸收更多的养分,正应了那句老话“长的慢的孩子有奶喝。”
不同于工业化大规模的种植,这里保留了原始的遮荫种植模式:咖啡树周围生长着其他果树,提供了绿荫遮挡住过于暴晒的阳光,形成了健康的微型气候。
合适的光照和树荫的呵护下,每颗树的生果成长缓慢,虽然产量不高,却保证了单果的高品质。
04
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全程手工处理
完全生态有机
真正的喜马拉雅高山咖啡全部采取人工的形式挑选成熟的咖啡果。再集中在农场进行水洗处理或蜜处理。
尼泊尔不在传统咖啡带。
但这里的咖啡,有喜马拉雅山脉融雪的滋养。山间云雾时时飘来散去,肥沃的土壤遮荫种植,完全生态。不死酸不苦涩,口感均衡,香气宜人。
真正的喜马拉雅高山豆产量稀少,市面上用印度豆或尼泊尔低海拔豆来冒充的情况很普遍。于是,喜马拉雅咖啡团队亲入产地,从源头开始全程把控,为大家带来真正的高山豆。
在走访了尼泊尔的各个产区后,最终将货源锁定在北部山区。这里海拔在~米之间,出产整个喜马拉雅区咖啡豆中的佼佼者。
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香浓拿铁随时享
为了快速方便地制作拿铁,我们制作了挂耳速冲滤泡袋。一杯咖啡,需要的只是一个杯子,再加热水。
将~ml,90度的热水缓缓倒入滤泡袋中,咖啡原液就会滤滴到杯中。
移走挂耳包,就是一杯热气腾腾的美式咖啡了。
如果继续加入淡奶/椰奶一杯香浓可口,营养丰富的拿铁就完成了,是不是很方便~
下午茶时间,来上一杯,满满的醇香在口中炸开,浓郁的香气从鼻尖冲向头顶,心情也瞬间愉悦起来。我保证,这会是你遇到的最好喝的咖啡。
当然我们还有袋装咖啡熟豆,方便骨灰级咖友享受磨豆的乐趣~
听说,爱喝咖啡的你,特别有趣~
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