山上兄弟用尼泊尔传统烤牛肉,焖一锅咖喱米

尼泊尔这个国家古老，封建，甚至可以说是原始，一系列的这种古老标签注定了尼泊尔是世界上最贫穷的国家之一，我在尼泊尔喜马拉雅山区，这里是尼泊尔最贫穷的地区之一，但这里村民待客之道让我深深感动，真的是把你当兄弟，当亲人对待，毫无保留，把最好的东西赠予你，朴素实在，今天山里兄弟家的牛肉干运回来了，叫我吃牛肉饭，特别感动，背上相机冲啦。一起来看看吧。兄弟家的牛肉干回来了，为什么这么说呢，这些牛肉干都是兄弟老婆跟别人去赶集在户外制作而成的。并不是在家中做好的，秋冬季节是尼泊尔山里人制作肉干的最好时期，他们做好的肉干有的要吃上一年时间。关于肉干的制作，我视频做过很多期，有兴趣的可以去看看。新鲜出炉的牛肉干，很多朋友就要说了，牛肉这么贵，吃得起啊。哈哈，这是水牛肉，在当地吃水牛肉的一般也就山里人了，有钱人都是吃羊肉多些，在尼泊尔黄牛肉是万万不能吃的。是尼泊尔人的神。一大盘牛肉干，用尼泊尔军刀割碎，很贵吗，其实在尼泊尔牛肉并不贵，十块多一点，很多人不吃，当然并不是说这家人很穷，在当他还算是富裕的，跟着村长做事，家里还挺优越的。在尼泊尔能吃上肉就相当不错了。他十五岁的女儿开始擂香料了。这工具非常特别，石头形状，材质都很好。炒一个咖喱米饭，配上这牛肉干，咬着带劲得很。一大盘牛肉干下锅。这一般每两斤也有一斤半左右。这成色看起来相当不错，挺有食欲的。在国内吃牛肉很贵我知道，起码也得50一斤吧。这水牛肉口感方面说到底还是没有黄牛肉好吃些。但这牛肉干吃起还差不多。没太大区别。开始分餐了，打饭这个是他大女儿，今年15岁了，再过两年就要嫁人了哦。尼泊尔这边女的都嫁得早，年纪轻轻就要嫁人。旁边的小木楼已盖好，所以只有我们几个吃饭了，看着这吃饭场景让你想起了什么，是不是特接地气啊。非常地感谢主人家热情招待，其实在建小木楼的时候，我天天在这里混饭吃，平时里相处得多了，也不觉得不好意思啥的。有时候我也会请他下山去村长家吃东西，都熟了。上次帮贫困母女，他也帮了不少忙。目前正在工程队正在挖石料，同时也在沉地基。因为劳动力有限，位置比较高，去河谷背石头太难了，所以就选在新房地基附近挖山石建房子了。看完尼泊尔山里人吃牛肉干炒菜，你有什么想法，欢迎下方留言！

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