2022年方便食品行业市场消费规模结构分

年方便食品行业市场消费规模结构分析预测及细分产品销售潜力研究预测

1、方便食品行业发展概况：

（1）方便食品行业简介：方便食品是以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成的初级加工产成品，只需简单烹制即可，食用简便、携带方便、易于储藏。根据《国民经济行业分类注释》的规定，方便食品主要分为米面制品、速冻食品、方便面和其他方便食品。方便食品制造与人们日常生活紧密相关，也是改革开放以来快速发展的新兴食品行业之一。

方便食品行业是我国重要的民生产业和传统优势产业，其始于20世纪70年代，在21世纪初期快速崛起。早期以方便面为代表的方便食品行业在城镇化红利、大规模流动人口背景下快速发展，在-年经历了黄金十年的高速发展期，连续多年保持双位数增长速度。年后，受流动人口减少、外卖行业的低价竞争加剧以及长期的负面舆论等多重因素影响，行业进入了深度调整期，市场规模出现一定下滑。年后新环境的变化催生行业内部品类升级创新，新型方便食品产品不断涌现，行业增速回稳。年新冠疫情发生以来，“宅经济”“直播经济”等新商业模式加速催化，在线消费迎来爆发式增长。方便食品因烹煮方便快捷、易于携带保存、口味丰富多样等优势很好地补充了居家饮食需求，市场销售获得较大幅度增长。同时，这也使大众对方便食品的认知发生扭转，消费习惯得到培养和渗透。中长期看，消费习惯及群体需求的演变将继续推动方便食品高质量发展。

（2）方便食品行业发展现状：方便食品作为传统正餐的替代方案，可以大幅减少就餐时间，与外卖、便利店轻食等正餐替代方案相比，亦具有标准化程度高、性价比高、便于保存等特点，可以较好地满足消费者需求。根据国信证券研究所发布的《食饮产业链系列报告之四：消费风口来临，“方便+”价值广阔》报告显示，年中国方便食品的市场规模达4,亿元，若按照年均复合增速6%计算，预计年方便食品的市场规模将达6,亿元。在“宅经济”的推动下，未来方便食品的市场规模有望保持稳定增长的态势，行业发展迈上新台阶。根据中国食品科学技术学会数据，年我国方便食品制造企业完成营业收入2,.68亿元，同比增长3.37%；实现利润总额.71亿元，同比增长9.97%。

2、方便面（粉丝/米线）细分行业发展情况：年，方便面诞生于战后经济重建的日本，最初是用于解决拉面馆排队等候时间过长的问题，主要采用熟制拉面干燥回生和快速复水技术，并初步实现工业化生产。年，日本方便食品工业协会的前身日本拉面工业协会成立，推动行业进入良性发展。年日本方便面首次出口至欧美市场，方便面开始走向全球市场。20世纪90年代起，方便面市场全球总需求量持续高速增长，并于年首次突破千亿份大关，并进入稳定发展的阶段。

总的来说，方便面已经成为深受男女老少消费者热爱的世界性食品。根据世界方便面协会数据，年全球方便面需求量达1,亿份，较年增加了亿份，相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。年中国方便面需求量占全球总需求量的39.75%，远高于其他地区。印度尼西亚方便面需求量占全球总需求量的10.84%，越南方便面需求量占全球总需求量的6.03%，印度方便面需求量占全球总需求量的5.77%。在人均年消费方面，韩国、越南、尼泊尔等亚洲国家在世界范围内均处于较高水平，其中韩国年人均消费量达到79.7份/人，中国年人均消费量约为32.83份/人。

我国第一包方便面于年在上海益民食品四厂诞生，从此，方便面在我国食品工业中逐渐崭露头角。我国方便面行业从最初的遍地开花、粗放式经营发展，到当今的规模化、品牌化经营，走过了50余年的发展历程。根据我国方便面行业50余年发展历程可以看出，我国方便面行业的发展同我国的经济与消费水平同步，体现出鲜明的时代特点，主要分为两个时代：传统方便面时代（20世纪70年代至年）以及新型方便面时代（年至今）。

①传统方便面时代（20世纪70年代至年）：从兴起到调整期：20世纪70年代初期，我国食品加工业发展较为落后，还停留在满足副食品供应阶段，方便面产业引入后并未得到充分发展。进入20世纪80年代，我国从日本等国家和地区引进了余条生产线，使我国方便面生产工艺初步实现现代化。到20世纪80年代末，我国的方便面生产线已达条，年生产能力达70万吨。年后，部分厂商开始凭借价格适中、口味独特和先进的营销模式等竞争优势脱颖而出，市场集中度开始提升。年，全国方便面销量达到峰值.2亿包，其中前四家企业便占据79%的市场份额。年后，受流动人口减少、外卖行业的低价竞争加剧以及长期的负面舆论等多重因素影响，方便面消费量逐渐下跌，年及年方便面销售额较年分别下滑7%和8%，方便面行业进入深度调整期。

②新型方便面时代（年至今）：以多元化和中高端化为核心进行全方位创新，进入品质全面升级阶段：自年起，消费环境及消费习惯的改变，催生方便食品行业内部的创新与融合，方便面行业自身历经多次产品升级换代形成内增动力，重新获得消费者青睐。目前，方便面行业形成了多元化和中高端化两大发展特征。

首先，方便面整体多元化特征明显，方便面产品矩阵愈发丰富的同时，各具特色的方便粉丝、方便米线产品也开始受到越来越多年轻消费者的青睐。方便粉丝、方便米线等的消费群体、功能、烹调方式都与方便面趋于一致，但又通过独特而多元的风味口感与方便面形成差异化竞争。例如方便粉丝、方便米线厂商近年推出的广西螺蛳粉、重庆酸辣粉、湖南米粉、新疆炒米粉、南昌拌粉等产品通过复原地方特色风味及独特的酸、辣等成瘾性口味，不断强化消费者的复购意愿，从而树立起新的品类认知，市场发展速度很快，有望继续占据更多的市场份额。

在MAT天猫方便速食品类增长最快类目统计中，方便粉丝、米线位居第1，增长速度达到26倍；在方便速食夜宵排行榜中，方便粉丝、米线位居第2。以螺蛳粉为例，根据柳州市人民政府发布数据，年柳州袋装螺蛳粉年产值仅为5亿元，年已增长至.60亿元，呈现爆发式增长态势。根据中国共产党柳州市第十三届委员会第四次全体会议暨经济工作会议，柳州螺蛳粉成为地方特色产业高质量发展的典范，年预包装柳州螺蛳粉销售收入已达亿元，年寄递量突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品。

另一方面，方便面行业整体向中高端产品升级推动平均价格提升，中高端化成为驱动行业增长关键引擎，行业增长空间被进一步打开。根据中金企信统计数据，年至年间，中国方便面市场零售均价呈现较为显著的逐年上升趋势，产品单价自年的1.82元/份上升为年的2.38元/份。根据国信证券研究所发布的《食饮产业链系列报告之四：消费风口来临，“方便+”价值广阔》报告显示，年日本方便面单价约6.6元/份，中国台湾方便面单价约5.2元/份，我国方便面单价在亚洲地区总体处于较低水平，仍有较大的提价空间，-年中国高端方便面市场销售额及销量复合增长率分别为11.7%及6.1%，远超行业整体平均水平的2.9%及-1.5%。预计年我国高端方便面市场规模约为亿元。

-年方便食品行业市场运行格局分析及投资战略可行性评估预测报告

第一章方便食品行业发展概况

1.1方便食品行业市场综述及趋势

1.1.1行业市场发展综述

1.1.2行业市场发展趋势

1.2方便食品行业供应链分析

1.2.1方便食品行业下游产业链分析

1.2.2方便食品行业上游产业供应链分析

1.3方便食品行业主要竞争企业发展概述

第二章-年方便食品行业发展状况分析

2.1中国方便食品行业发展状况分析

2.1.1中国方便食品行业发展总体概况

2.1.2中国方便食品行业发展主要特点

2.1.3-年方便食品行业经营情况分析

（1）方便食品行业经营效益分析

（2）方便食品行业盈利能力分析

（3）方便食品行业运营能力分析

（4）方便食品行业偿债能力分析

（5）方便食品行业发展能力分析

2.2-年方便食品行业经济指标分析

2.2.1方便食品行业主要经济效益影响因素：中金企信国际咨询

2.2.2-年方便食品行业经济指标分析

2.2.3-年不同规模企业经济指标分析

2.2.4-年不同性质企业经济指标分析

2.2.5-年不同地区企业经济指标分析

2.2.6-年中国方便食品市场价格走势分析

2.3-年方便食品行业供需平衡分析

2.3.1-年全国方便食品行业供给情况分析

2.3.2-年各地区方便食品行业供给情况分析

2.3.3-年全国方便食品行业需求情况分析

2.3.4-年各地区方便食品行业需求情况分析

2.3.5-年全国方便食品行业产销率分析

2.4-年方便食品行业运营状况分析

2.4.1-年行业产业规模分析

2.4.2-年行业资本/劳动密集度分析

2.4.3-年行业产销分析

2.4.4-年行业成本费用结构分析

2.4.5-年行业盈亏分析

第三章中金企信国际方便食品行业市场环境分析

3.1行业政策环境分析

3.1.1行业相关政策动向

3.1.2方便食品行业发展规划

3.2行业经济环境分析

3.2.1国家宏观经济环境分析

3.2.2行业宏观经济环境分析

3.3行业社会需求环境分析

3.3.1行业需求特征分析

3.3.2行业需求趋势分析

3.4行业产品技术环境分析

3.4.1行业技术水平发展现状

3.4.2行业技术水平发展趋势

第四章-年方便食品行业市场竞争状况分析

4.1行业总体竞争状况分析

4.2国际市场竞争状况分析

4.2.1国际方便食品市场发展状况

4.2.2国际方便食品市场竞争状况分析

4.2.3国际方便食品市场发展趋势分析

4.2.4跨国公司在中国市场的投资布局

4.2.5跨国公司在中国的竞争策略分析

4.3国内市场竞争状况分析

4.3.1国内方便食品行业竞争格局分析

4.3.2国内行业集中度分析

4.3.3国内方便食品行业市场规模分析

4.3.4方便食品行业议价能力分析

4.4-年国际方便食品行业市场运行现状调查

4.4.1国际方便食品行业市场规模分析及预测

4.4.2国际方便食品市场应用规模分析及占比

4.4.3国际方便食品市场价格走势分析及预测

4.4.4国际方便食品市场供需结构分析及预测

4.4.5国际方便食品重点企业竞争力分析

4.4.6国际方便食品市场销售收入分析及预测

4.4.7国际方便食品应用市场需求分析及预测

4.4.8国际方便食品应用市场供给分析及预测

4.5方便食品市场重点国家调查分析

4.5.1美国

4.5.2欧洲

4.5.3日本

4.5.4韩国

4.5.5其他

第五章中国方便食品行业市场运行分析

5.1-年中国方便食品行业总体规模分析

5.1.1企业数量结构分析

5.1.2人员规模状况分析

5.1.3行业资产规模分析

5.1.4行业市场规模分析

5.2-年中国方便食品行业产销情况分析

5.2.1中国方便食品行业总产值

5.2.2中国方便食品行业销售产值

5.2.3中国方便食品行业产销率

5.3-年中国方便食品行业市场供需分析

5.3.1中国方便食品行业供给分析

5.3.2中国方便食品行业需求分析

5.3.3中国方便食品行业供需平衡

第六章中国方便食品行业区域细分市场调研：中金企信国际咨询

6.1行业总体区域结构特征及变化

6.1.1行业区域结构总体特征

6.1.2行业区域集中度分析

6.1.3行业区域分布特点分析

6.1.4行业规模指标区域分布分析

6.1.5行业效益指标区域分布分析

6.1.6行业企业数的区域分布分析

6.2方便食品区域市场分析

6.2.1东北地区方便食品市场分析

6.2.2华北地区方便食品市场分析

6.2.3华东地区方便食品市场分析

6.2.4华南地区方便食品市场分析

6.2.5华中地区方便食品市场分析

6.2.6西南地区方便食品市场分析

6.2.6西北地区方便食品市场分析　

6.3-年方便食品市场容量研究分析

6.3.1-年中国方便食品市场容量分析

6.3.2-年不同企业方便食品市场占有率分析

6.3.3-年不同地区方便食品市场容量分析

第七章中国市场方便食品进出口分析及主要地区分布（-年）

7.1中国市场方便食品进出口分析及未来趋势（-年）

7.2中国市场方便食品进出口贸易趋势

7.3中国市场方便食品主要进口来源

7.4中国市场方便食品主要出口目的地

7.5中国市场未来发展的有利因素、不利因素分析

7.6中国方便食品生产地区分布

7.7中国方便食品消费地区分布

7.8中国方便食品市场集中度及发展趋势

第八章中金企信国际中国方便食品行业市场竞争格局分析

8.1中国方便食品行业历史竞争格局概况

8.1.1方便食品行业集中度分析

8.1.2方便食品行业竞争程度分析

8.2中国方便食品行业竞争分析

8.2.1方便食品行业竞争概况

8.2.2中国方便食品产业集群分析

8.2.3中外方便食品企业竞争力比较

8.2.4方便食品行业品牌竞争分析

8.3中国方便食品行业市场竞争格局分析

8.3.1-年国内外方便食品竞争分析

8.3.2-年我国方便食品市场竞争分析

8.3.3-年品牌竞争情况分析

第九章方便食品行业领先企业竞争力分析：中金企信国际咨询

9.1企业一

9.2企业二

9.3企业三

9.4企业四

9.5企业五

第十章中金企信国际咨询-年中国方便食品行业发展趋势与前景分析

10.1-年中国方便食品市场趋势预测

10.1.1-年方便食品市场发展潜力

10.1.2-年方便食品市场趋势预测展望

10.1.3-年方便食品市场价格走势预测分析

10.2-年中国方便食品市场发展趋势预测

10.2.1-年方便食品行业发展趋势

10.2.2-年方便食品市场规模预测

10.2.3-年方便食品行业应用趋势预测

10.2.4-年细分市场发展趋势预测

10.3-年中国方便食品行业供需预测

10.3.1-年中国方便食品行业供给预测

10.3.2-年中国方便食品行业需求预测

10.3.3-年中国方便食品供需平衡预测

第十一章中金企信国际方便食品行业投资现状分析

11.1-年方便食品行业投资情况分析

11.1.1-年总体投资及结构

11.1.2-年投资规模情况

11.1.3-年投资增速情况

11.1.4-年分地区投资分析

11.1.5-年外商投资情况

11.2经济发展环境分析预测

11.3政策法规环境分析预测

11.4技术发展环境分析预测

11.5社会发展环境分析预测

第十二章-年中国方便食品企业投资规划建议分析：中金企信国际咨询

12.1方便食品企业投资前景规划背景意义

12.1.1企业转型升级的需要

12.1.2企业做大做强的需要

12.1.3企业可持续发展需要

12.2方便食品企业战略规划制定依据

12.2.1国家政策支持

12.2.2行业发展规律

12.2.3企业资源与能力

12.3方便食品企业战略规划策略分析

-年中国高端方便面市场竞争策略及投资潜力研究预测报告

报告目录

第一章高端方便面简介

第一节高端方便面定义

第二节高端方便面市场发展概述

第三节高端方便面行业发展成熟度

第二章-年中国高端方便面行业发展态势剖析

第一节-年中国高端方便面行业发展现状

一、中国高端方便面产业发展现状分析

二、中国高端方便面市场发展特点

三、中国高端方便面市场景气度

第二节-年中国高端方便面市场分析

一、中国高端方便面市场供需分析

二、中国高端方便面行业发展动态解析

第三节-年中国高端方便面市场发展中存在的问题及策略

一、中国高端方便面市场发展面临的挑战及对策

二、提高中国高端方便面整体竞争力的建议

三、加快中国高端方便面发展的措施

第三章-年中国高端方便面行业运行状况监测分析

第一节-年中国工业总产值分析

一、中国高端方便面行业工业总产值分析

二、不同规模企业工业总产值分析

三、不同所有制企业工业总产值比较

第二节-年中国高端方便面行业总销售收入分析

一、中国高端方便面行业总销售收入分析

二、不同规模企业总销售收入分析

三、不同所有制企业销售收入比较

第三节-年中国高端方便面行业利润总额分析

一、-年中国高端方便面行业利润总额分析

二、不同规模企业利润总额比较分析

三、不同所有制企业利润总额比较分析

第四节高端方便面行业集中度分析

一、高端方便面市场集中度分析

二、高端方便面企业集中度分析

三、高端方便面区域集中度分析

第四章-年中国高端方便面行业获利能力监测分析

第一节-年中国高端方便面行业销售毛利率分析

一、-年中国高端方便面行业销售毛利率分析

二、不同规模企业销售毛利率比较分析

三、不同所有制企业销售毛利率比较分析

第二节-年中国高端方便面行业销售利润率

一、-年中国高端方便面行业销售利润率分析

二、不同规模企业销售利润率比较分析

三、不同所有制企业销售利润率比较分析

第三节-年中国高端方便面行业成本费用利润率分析

一、-年中国高端方便面行业成本费用利润率分析

二、不同规模企业成本费用利润率比较分析

三、不同所有制企业成本费用利润率比较分析

第四节-年中国高端方便面行业总资产利润率分析

一、-年中国高端方便面行业总资产利润率分析

二、不同规模企业总资产利润率比较分析

三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

第五章-年中国各地区高端方便面行业运行状况分析及预测

第一节华北地区高端方便面行业运行情况

一、-年华北地区高端方便面行业发展现状分析

二、-年华北地区高端方便面市场规模情况分析

三、-年华北地区高端方便面市场需求情况分析

四、-年华北地区高端方便面行业发展前景预测

五、-年华北地区高端方便面行业投资风险预测

第二节华东地区高端方便面行业运行情况（同上下略）

第三节华南地区高端方便面行业运行情况

第四节华中地区高端方便面行业运行情况

第五节西南地区高端方便面行业运行情况

第六节西北地区高端方便面行业运行情况

第七节东北地区高端方便面行业运行情况

第六章中金企信国际咨询高端方便面行业竞争格局分析

第一节高端方便面行业集中度分析

一、高端方便面市场集中度分析

二、高端方便面企业集中度分析

三、高端方便面区域集中度分析

第二节高端方便面行业主要企业竞争力分析

一、重点企业资产总计对比分析

二、重点企业从业人员对比分析

三、重点企业全年营业收入对比分析

四、重点企业利润总额对比分析

五、重点企业综合竞争力对比分析

第三节高端方便面行业竞争格局分析

一、-年高端方便面行业竞争分析

二、-年中外高端方便面产品竞争分析

三、-年我国高端方便面市场竞争分析

五、-年国内主要高端方便面企业动向

第七章-年中国高端方便面行业发展形势分析

第一节高端方便面行业发展概况

一、高端方便面行业发展特点分析

二、高端方便面行业投资现状分析

三、高端方便面行业总产值分析

四、高端方便面行业技术发展分析

第二节-年高端方便面行业市场情况分析

一、高端方便面行业市场发展分析

二、高端方便面市场存在的问题

三、高端方便面市场规模分析

第三节-年高端方便面产销状况分析

一、高端方便面产量分析

二、高端方便面产能分析

三、高端方便面市场需求状况分析

第四节产品发展趋势预测

第八章高端方便面企业竞争策略分析

第一节领先者市场竞争策略

第二节挑战者市场竞争策略

第三节追随者的市场竞争策略

第四节补缺者的市场竞争策略

第九章高端方便面重点企业竞争力分析（企业可自选）

第一节企业1

一、企业概况

二、企业区域市场占有率分析

三、盈利能力以及利润率分析

四、公司发展战略规划

第二节企业2（同上下略）

第三节企业3

第四节企业4

第五节企业5

第十章-年高端方便面行业发展预测

第一节未来高端方便面需求与需求预测

一、-年高端方便面市场需求预测

二、-年高端方便面市场规模预测

三、-年高端方便面行业总产值预测

四、-年高端方便面行业销售收入预测

五、-年高端方便面行业总资产预测

第二节-年中国高端方便面行业供需预测

一、-年中国高端方便面供给预测

二、-年中国高端方便面施工量预测

三、-年中国高端方便面供需平衡预测 　　

第三节影响高端方便面行业发展的主要因素

一、-年影响高端方便面行业运行的有利因素分析

二、-年影响高端方便面行业运行的稳定因素分析

三、-年影响高端方便面行业运行的不利因素分析

四、-年我国高端方便面行业发展面临的挑战分析

五、-年我国高端方便面行业发展面临的机遇分析

第四节高端方便面行业投资风险及控制策略分析

一、-年高端方便面行业市场风险及控制策略

二、-年高端方便面行业政策风险及控制策略

三、-年高端方便面行业经营风险及控制策略

四、-年高端方便面行业技术风险及控制策略

五、-年高端方便面行业同业竞争风险及控制策略

六、-年高端方便面行业其他风险及控制策略

第十一章中金企信国际咨询高端方便面企业管理策略建议

第一节市场策略分析

一、高端方便面价格策略分析

二、高端方便面渠道策略分析

第二节销售策略分析

一、媒介选择策略分析

二、企业定位策略分析

三、企业宣传策略分析

第三节提高高端方便面企业竞争力的策略

一、提高中国高端方便面企业核心竞争力的对策

二、高端方便面企业提升竞争力的主要方向

三、影响高端方便面企业核心竞争力的因素及提升途径

四、提高高端方便面企业竞争力的策略

第四节中金企信国际咨询对我国高端方便面品牌的战略思考

一、高端方便面实施品牌战略的意义

二、高端方便面企业品牌的现状分析

三、我国高端方便面企业的品牌战略

四、高端方便面品牌战略管理的策略

图表略......

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