带着山腰穷人家孩子来村长家吃猪肉,尼泊尔

尼泊尔喜马拉雅山区，一个贫困的山区，这里的普通人一年吃肉的机会屈指可数，他们大多数粮食都不够吃，根本舍不得买肉吃。就像我们现在，普通人对茅台酒的情怀，想喝但又舍不得买。尼泊尔农村村民对肉也就这种情怀吧。得知村长家的邻居今天杀大黑猪，我早早去山腰把贫困女主人的儿子接下山来，带他吃顿猪肉，顺便叫他带些猪肉回去。一起来看看尼泊尔的杀猪场面以及吃杀猪饭的盛况吧。猪栏里的两头大黑猪。这些猪都是本地的土品种。肉质相当好。几个壮年大叔把猪抬出来。用杯子刮猪毛。这里杀猪去毛，不是用开水烫的，而是用火烧猪毛，非常古老传统的一项技能。用块竹匾摆在地上，开始剖猪了。尼泊尔农村没有什么工具，基本上都在地上进行。每人一把尼泊尔军刀，开始分肉了，由于称的原因，他们要把猪肉分成等份，一斤一堆，因为称称不了那么重的。猪肝切好，今天中午炒着吃。跟我们这边的杀猪饭是一个意思。老奶奶开始制作树叶碗了，这种树叶很大片，做成一次性的碗来盛猪肉吃，非常实用，环保。大伙非常忙碌，村长在一旁看着呢。山上接下来的小孩坐在那里晒着太阳，看他们分割猪肉，在山上呆久了，有点怕生。开始炒黑猪肉了。村长亲自下厨，每当做好吃的，村长都按耐不住，亲自来。把猪肉炒至三分熟后，加入猪血，像我们炒血鸭一样。用树叶碗盛猪肉，看看，多方便啊。不得不佩服他们制碗的手艺。吃饭，喝酒，很是方便。用完直接扔掉或烧掉，多好啊。开始吃饭了，白米饭配黑猪肉，想想都美味啊。这个小家伙还有点害羞，山腰贫困女主人家的孩子，今天特意带他下山吃肉来的。小家伙在家挺懂事的，帮妈妈干了很多农活，喂猪，煮猪食，样样都会。我问他猪肉好吃不，使劲摇头，大家不要误会了，在尼泊尔摇头代表着肯定的意思，跟中国恰恰相反。尼泊尔马上进入初冬了，天气渐凉了，是制作肉干的时候了。村长家砍了20多斤制作肉干，在尼泊尔吃猪肉还是比羊肉少些，当地猪肉也不是太贵，肥瘦相间13元一斤，比起疫情前还是有些贵了。吃完饭，小男孩就要上山回家了，他说不要我送他回家，他自己知道回家，我砍了五斤肉叫他提回家去，砍多了也怕他提不动。小家伙走这条路比我走得多多了。我还是放心的。你们觉得尼泊尔的黑猪肉13元一斤贵吗？欢迎下方留言！

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